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  • 引發大腸癌的4個誘因vs.4類地雷食物

    文/Fooding台灣好食材編輯?資料提供/賴怡君營養師?攝影/王

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    衛福部國健署2016年4月公布,大腸癌已連續八年,蟬連國人發生癌症人數最多的首位,和飲食與生活習慣很有關係!壓力大、熬夜加班,以及長期不健康的飲食模式,都會影響我們的消化道以及排泄功能。賴怡君營養師幫大家整理了4個引發誘因與4類危險食物,必看!

    大腸癌與攝取燒烤、油炸、紅肉、高脂的飲食習慣有關。

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    《長期不健康飲食模式,影響消化道及排泄》

    大腸癌已連續七年,蟬連國人發生癌症人數最多的首位,每年新增患者超過1萬4000人,平均每3-5分鐘就有一人罹患大腸癌。

    台北市立關渡醫院營養師賴怡君表示,國人罹患大腸癌,通常與高頻率的攝取燒烤油炸、紅肉、高脂低纖型態飲食有高度相關;再加上不愛運動、工作壓力大、熬夜、喜沾菸酒等不良生活習慣,才讓大腸癌成為台灣發生人數最多的癌症。

    賴怡君營養師說,忙碌上班族常常充當「老外」(三餐老是在外),總是倉促的買個點心或便當果腹,甚至有時只是買杯「含糖飲料」充飢。網路瘋傳十大恐怖美食,包括漢堡薯條+可樂、排骨飯+珍奶

    整合負債的意思及買車貸款問題,鍋貼+豆漿等,雖然有些「危言聳聽」,卻也點出外食族的健康隱憂。

    由於平日生活壓力大,上班族最常以「聚餐」形式紓解壓力。回想一下,您曾經點了那些食物? 也許來個油炸拼盤、烤肉串、焗烤、排餐、或義大利麵,餐中口渴、來個氣泡飲料或是酒精飲料等。

    賴怡君說,雖然「聚餐」偶爾為之,但在平時高壓力、少蔬果及倉促果腹(未認真挑選食物)的情況下,長期不健康的飲食模式,已深深影響我們的消化道以及排泄功能。

    多吃蔬果等高纖維質食物,可減少糞便停留腸道的時間,降低壞菌與毒素的影響。
    《飲食中誘發大腸直腸癌的4個危險因子》

    1.高脂肪與高膽固醇:高脂肪飲食會產生較多的膽酸,膽酸到了腸道會被細菌分解產生二級膽

    台灣銀行貸款利率酸(致癌物質),刺激腸壁,易促使大腸直腸癌的發生。建議減少紅肉、加工肉品的攝取。

    2.酒精性飲料:酒精雖非致癌因子,但卻是很好的輔助或共同致癌因子,也能促進腫瘤生長。應少飲為妙。依據美國心臟學會對飲酒的建議,男性不宜超過2個酒精當量(drinks/ day),女性或65歲以上的一般人不宜超過1個酒精當量(每一酒精當量為15公克,約相當於啤酒360毫升,葡萄酒100~120毫升,白蘭地等烈酒25~35毫升)。

    3.蔬果攝取不足:增加蔬果攝食量,可減少大腸癌發生率。食物中的纖維素會增加糞便團塊體積,稀釋致癌物,及促進腸道蠕動,減少致癌物與腸壁接觸時間。

    4.鈣質不足:鈣質會與腸道中之膽酸、脂肪酸結合,形成不可吸收的鈣鹽,降低膽酸與脂肪酸的作用,進而減少致癌的機會。

    《四類危險食物》



    (註1) 甜食、零食、烘培食品:丙烯醯胺,是一水溶性乙烯基單體(vinyl monomer),可在某些食品烹煮過程中產生、也可在抽煙煙霧中發現。食物中只要含有胺基酸和還原醣,經高溫加熱便很容易藉由梅納反應,產生丙烯醯胺。丙烯醯胺在1994年

    增貸被國際癌症研究中心(IARC)列為「2A類可能致癌物」,代表在動物實驗上證實可能致癌和具神經毒性,雖流行病學證據還不足以確定對人體有致癌性,但仍須謹慎攝取。除了平時避免高頻率的攝取烘培食品、油炸澱粉類(如薯餅、薯條)之外,烹調採用低溫料理亦可減少此有害物質。

    (註2) 高果糖玉米糖漿(high fructose corn syrup, HFCS),簡稱玉米果糖。主要由基因改造玉米製造的,因此成本很低。玉米果糖已經上市40年了,由於價格便宜, 漸漸為廣大的食品及飲料業者採用來取代高價的蔗糖。目前市面上大多數含糖飲料,都含有大量玉米果糖。攝取過量會產生更多健康危害,如三酸甘油酯升高、脂肪肝、代謝症候群(高血脂、高血糖、高血壓)、血管疾病、失智甚至癌症。

    (註3) 紅肉及其加工品: IARC於2015年10月發布,將熱狗、培根、火腿等加工肉品,列為與香菸和石綿同級的第一級致癌物,可能引發大腸直腸癌,紅肉則被列為第二級A類(2A類)致癌。

    【本文原始出處來自《台灣好食材》】

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    原來脾虛讓人變胖更快老!樓中亮私房養脾3秘方


    【早安健康/樓中亮醫師(「樓中亮中醫體系」院長)】現代人時常覺得很累、想睡覺又腰痠背痛,原來這就是脾虛,長期脾虛容易導致人體提前衰老,我們來看看脾虛的症狀及如何改善脾虛問題。



    ? 脾虛症狀

    ?皮膚鬆垮

    ?臉部出現細紋或皺紋

    ?容

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    ?說話小聲或有氣無力

    ?吃飽就想睡覺

    ?走路走不快

    ?吃一點東西就很飽

    ?吃不多卻變胖

    ?排便無力、大便不成形

    以上若符合三項便有脾虛的問題!

    ? 哪些生活習慣容易導致脾虛呢? 

    熬夜、晚睡、常吃冰冷的食物與飲料、飲食不正常、過度節食、工作壓力…等,都會使脾胃虛弱,氣血運化失衡,因而提早老化。

    ? 脾虛如何保養?

    減少及避免會引發脾虛的生活習慣。依個人體質,選吃補脾胃的食物,例如:四神湯、秋葵、高麗菜、南瓜、木瓜、葡萄...等。容易疲勞的人可多吃補氣健脾的鱸魚、黃豆、蘋果、紅棗等食物。

    勞工修繕貸款率利?養脾點心:山藥薏米粥 

    材料:山藥30克、薏仁30克、蓮子15克、紅棗10顆、小米50克、白糖少許。

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    做法:將山藥、薏仁、蓮子、紅棗、與小米共煮粥,粥熟後加白糖即可。

    功效:薏仁有利於人體濕氣排出,促進血液和水分的新陳代謝,並幫助排便且山藥和薏仁有美白的功效。

    ※煮山藥以15-20分鐘為宜,以免破壞其中澱粉酶。

    食用頻率:一週一次。

    ?養脾茶飲 

    材料:黃耆30克、枸杞30克、紅棗30克、黨參15克。

    做法:將上述材料放入電鍋中,加入2000CC的水,待電鍋跳起後再燜10分鐘即可。

    食用頻率:平常可當茶水飲用。

    ?穴位按摩:太白穴

    太白穴︰位於足內側緣,腳大姆趾(第一蹠體關節),後下方紅白肉際凹陷處,早晚各兩次,每次按壓100下即可。



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    ★ 作者簡介 ★

    樓中亮 醫師

    南京中醫藥大學醫學博士,「台灣中醫預防保健協會」創會理事長,樓中亮中醫預防保健網創辦人,現任「樓中亮中醫體系」院長。

    樓中亮中醫預防保健網 Facebook、樓中亮中醫預防保健教室

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    惡搞乘客亂入地鐵 車廂即興演出星際爭霸戰

    Yahoo奇摩(新聞)

    日前在英國的一處地鐵車廂上,出現幾名疑似快閃族的群眾,在眾多乘客面前上演星際爭霸戰(Star Trek)。乘客或站或坐,原先不是在閉目養神,就是兩眼放空望著前方發呆。但這群亂入地鐵的演員,發揮車廂就是我的舞台的精神,一本正經大聲唸出星際爭霸戰的電影台詞,根本把倫敦地鐵搞成星際車廂。不過對不少乘客來說,能在行程一層不變的日常生活中碰上這種偶然的驚喜,不僅令人會心一笑,更會成為心中久久難忘的經驗。

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